在一定程度上提高体系微环境的极性,有利于降解过程中壳聚糖大分子链的打开,即有助于消毒水对壳聚糖糖苷键的进攻,终有利于水溶性甲壳低聚糖的获得。根据ir光谱,壳聚糖降解前后主要峰的位置都无变化,只是随壳聚糖相对分子的降低各峰峰强有所改变,壳聚糖短纤维制造商,证明了壳聚糖氧化降解制备的寡糖、低聚糖是以开裂壳聚糖的β-1,4糖苷键来进行,并使用薄层色谱法鉴定了降解液中单糖-五糖的存在。 本项研究对---地开发利用壳聚糖资源,促进我国海洋生物制品的发展具有重要的意义。
壳聚糖在---过程中的有效基团是-nh3+,带有正电荷,---表面带有负电荷,由于正、负电荷之间的电中和反应,壳聚糖短纤维,损坏了---细胞壁的完整性,改变了微生物细胞膜的流动性和通透性,使---不能生长繁殖,直至---杀灭,起到---作用。壳聚糖溶于弱酸(包括汗液)后,形成阳离子高分子链絮凝剂,密集于---细胞表面,壳聚糖短纤维,形成一层致密的高分子膜,切断了营养物质向细胞内运输,阻止了代谢物的排泄,导致------紊乱,起到---作用。
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